Programa definitivo de la III Jornada de Encuentro y Recuperación de Tradiciones Madarcos Ayer y Hoy

Ya tenemos el programa definitivo del Madarcos Ayer y Hoy, del próximo sábado 2 de octubre de 2010. Esperemos que os guste y que vengais a vernos...

Empezamos a recuperar la reguera

Ya teníamos ganas de empezar a recuperar la reguera que lleva más de veinte años sin limpiar. Así que el día 17 de mayo nos pusimos manos a la obra.
Os dejamos un Documental Corto de Carmen Comadrán, que muestra un poco la tarea... www.youtube.com/tierravoz

Inauguración del parque y homenaje a Balta

El pasado domingo 6 de diciembre, se inauguró el Parque y el pueblo rindió homenaje a Baltasar de la Vega, que ha sido Alcalde del municipio durante 24 años.

Fue un acto muy emotivo, en el que quisieron estar presentes todos los vecinos y algunos alcaldes y exalcaldes de la zona.
Además, se le hizo entrega de una placa y una reproducción del plano de Madarcos del año 1800.
El parque, también fue bendecido por Aurelio, cura del municipio.
















Después, los vecinos nos juntamos en las Naves para tomar un pinchito y disfrutar de los lomos, los somarros y la careta de la matanza... Resti y Emiliano no se separaron de la parrilla y nos hicieron disfruar a todos moviendo la mandíbula...

II Jornadas Madarcos Ayer y Hoy

El pasado sábado 3 de octubre, se celebro en Madarcos las segundas jornadas de Encuentro y Recuperación de Tradiciones "Madarcos Ayer y Hoy", la climatología no pudo portarse mejor, con un maravilloso día otoñal que invitaba a la participación.

Hubo mercado de productos artesanales, talleres de cestería, jotas, bastones, repostería, herrería, hilado de lana y conservas. Música desde por la mañana, con Dulzaineros y con el grupo Zamorano Molofolk, que dobló actuación por la mañana con un concierto-taller titulado “Instrumentos y danzas” y por la tarde-noche un magnifico concierto que consiguió que la mayoría de asistentes participara bailando casi todas sus interpretaciones.

Los vecinos también pudieron visitar la exposición fotografía, en la que se mezclaban imágenes antiguas con algunas actuales de las distintas actividades realizadas durante el año también en la citada exposición se podían contemplar objetos tradicionales y artesanales.

Para descansar de tanta actividad cultural se preparo una caldereta popular para unas 400 personas, una jornada en la que el pueblo de Madarcos disfruto, junto con las decenas de personas que pasaron por su plaza, de la recuperación de las tradiciones.

Pero sin duda, más importante que el propio desarrollo de la jornada y sus actividades, fue la implicación por parte de los vecinos en la preparación y consolidación de un proyecto que ya va por su segunda edición.

Ya tenemos cartel de las II jornadas madarcos ayer y hoy

Cualquier información, llamar a Fran al 699 351 657/ 91827 50 55






















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Taller de conservas

El pasado 19 de septiembre tenía lugar en Madarcos un taller de elaboración de conservas. Continuando con este tipo de talleres que pretenden recuperar oficios y tradiciones, un gran número de personas conocieron los diferentes tipos de conservas, los factores que influyen en la conservacion de los alimentos y elaboraron distintas conservas vegetales, dulces y saladas.
Destacar la importancia de los acidulantes (limón, vinagre...) en el proceso de conservacion evitando la intoxicación por la toxina botulínica.
Después de esta magnifica experiencia, solo queda ponerlo en practica cada uno en su casa.

Elaborando quesos

El pasado 11 de julio tenía lugar en Madarcos un taller de elaboración de quesos organizado por el Ayuntamiento y cofinanciado por el Patronato Madrileño de Áreas de Montaña. Con este tipo de talleres se pretende recuperar oficios y tradiciones del municipio dentro de la plataforma vecinal Madarcos Ayer y Hoy.
En el taller, una treintena de personas aprendieron a elaborar cuajada, quesos frescos, curados y semicurados así como requesones.
El procedimiento tiene que ver fundamentalmente con el tipo de leche utilizada – de cabra, vaca u oveja- si está pasteurizada o no, así como el tiempo de maduración que se le aplica a los quesos.
Para hacer un buen queso, la única premisa invariable es utilizar una buena leche. El proceso consiste en fermentación, cuajado, desuerado y maduración. No se recomienda el uso de leche UHT, sino el de leche fresca que está solamente pasteurizada o si uno puede conseguirla, leche cruda que proporcione un ganadero amigo.
Y luego, armados de termómetros, cazuelas, moldes, cuajo líquido o en sobre, simplemente habremos de seguir las indicaciones para el queso que queramos obtener.